O que se come no café da manhã na Inglaterra? Uma experiência deliciosa e inesquecível

A primeira vez que provei um Full English Breakfast foi em um pequeno café de Londres, em um dia frio e cinzento. Eu ainda estava meio sonolento, mas assim que o garçom colocou aquele prato gigante na minha frente, meus olhos se arregalaram. Bacon crocante, ovos fritos com gema dourada, linguiça bem temperada, feijão adocicado, cogumelos salteados e, claro, uma fatia de black pudding (aquele embutido misterioso que me deixava meio desconfiado).

Olhei para o meu amigo inglês, que já estava devorando o dele com entusiasmo. “Se quiser começar o dia como um verdadeiro britânico, manda ver!”, ele disse, rindo. E foi exatamente o que fiz. Desde então, o café da manhã inglês se tornou uma lembrança deliciosa e uma história que sempre conto quando o assunto é comida.

Mas afinal, o que se come no café da manhã na Inglaterra? Vamos explorar não só o famoso Full English, mas também outras opções tradicionais que fazem parte da cultura britânica.

O tradicional Full English Breakfast

Se você perguntar a qualquer britânico sobre o café da manhã típico da Inglaterra, a resposta será unânime: Full English Breakfast.

Esse prato tem raízes que remontam à Idade Média, mas foi na Era Vitoriana que ele se tornou popular entre a classe trabalhadora. A ideia era simples: começar o dia com uma refeição farta e nutritiva para aguentar o trabalho pesado.

O que compõe um Full English Breakfast?

1. Ovos – Fritos, mexidos ou pochê, a escolha é sua!
2. Bacon – Normalmente defumado e frito até ficar crocante.
3. Linguiça – Geralmente de porco, temperada e suculenta.
4. Feijão – Sim, aquele feijão adocicado em molho de tomate que é uma paixão nacional.
5. Cogumelos – Normalmente salteados na manteiga.
6. Tomate grelhado – Para dar um toque fresco e levemente ácido ao prato.
7. Black pudding – Um embutido feito de sangue de porco e aveia (parece estranho, mas vale a pena experimentar!).
8. Torradas ou pão frito – Porque nenhum café da manhã está completo sem pão.

Pode parecer muita coisa (e realmente é!), mas é esse exagero que torna o Full English Breakfast tão especial.

A experiência de provar um verdadeiro café da manhã inglês

Quando viajei para Manchester, um amigo local me levou a um pub que servia café da manhã o dia inteiro. Eu achei estranho no começo – quem come um Full English às 5 da tarde? – mas logo entendi. Para os britânicos, esse café da manhã não é só uma refeição matinal; é um ícone da gastronomia nacional, algo que se come por prazer, independentemente da hora do dia.

Enquanto eu tentava terminar meu prato (uma missão quase impossível), ele me contou que muitas famílias inglesas fazem um Full English apenas nos fins de semana, já que durante a semana as pessoas preferem opções mais leves. Isso me fez pensar: será que os ingleses realmente comem isso todos os dias?

Alternativas mais leves para o café da manhã inglês

Embora o Full English seja o mais famoso, o dia a dia da maioria dos britânicos inclui opções bem mais simples e saudáveis. Aqui estão algumas das alternativas mais comuns:

1. Porridge (mingau de aveia)

O porridge é um clássico britânico. Feito com aveia e leite (ou água), pode ser adoçado com mel, frutas ou até uma pitada de sal. Uma vez, experimentei um com banana e nozes, e foi simplesmente perfeito para um dia frio.

2. Torradas com feijão

Pode parecer estranho para quem não está acostumado, mas torradas cobertas com feijão enlatado em molho de tomate são uma das comidas mais populares na Inglaterra. Uma amiga inglesa uma vez me disse: “Se você não gosta de feijão no café da manhã, nunca será verdadeiramente britânico!”.

3. Cereal com leite

Assim como em muitos países, cereais matinais com leite são comuns na Inglaterra, especialmente para crianças. Marcas clássicas como Weetabix e Corn Flakes dominam os supermercados britânicos.

4. Torradas com Marmite

Se você nunca ouviu falar de Marmite, prepare-se. Essa pasta salgada feita de extrato de levedura tem um gosto forte e divide opiniões. Lembro que quando provei pela primeira vez, minha reação foi de puro choque. Meu amigo inglês riu e disse: “Marmite: você ama ou odeia. Não tem meio-termo.”

5. Chá e biscoitos

Não poderíamos falar de café da manhã inglês sem mencionar o chá. O famoso English Breakfast Tea é um clássico, geralmente acompanhado de leite. Muitos britânicos gostam de mergulhar biscoitos (como os famosos Digestive Biscuits) no chá – e honestamente, depois de experimentar, entendi perfeitamente o motivo.

O debate: café ou chá?

Se tem uma coisa que divide opiniões na Inglaterra, é a escolha entre chá e café no café da manhã.

Uma vez, perguntei para um garçom em um café londrino:
“Aqui vocês preferem café ou chá de manhã?”

Ele sorriu e respondeu:
“Se você perguntar para os mais velhos, chá. Se perguntar para os mais jovens, provavelmente café. Mas no fim das contas, todos bebem os dois.”

Realmente, o café vem ganhando espaço no Reino Unido, mas o chá ainda é rei quando se trata da tradição britânica.

Conclusão: vale a pena experimentar?

Definitivamente! O café da manhã inglês é mais do que apenas comida – é uma parte fundamental da cultura britânica. Seja um Full English Breakfast completo ou uma simples torrada com chá, essa refeição tem o poder de te transportar para as ruas de Londres, os pubs de Manchester ou as charmosas cafeterias do interior da Inglaterra.

Então, se você tiver a chance de experimentar, aproveite. E se já provou, me conta: qual foi sua experiência com o café da manhã inglês? Você encarou o black pudding ou preferiu ficar só no feijão?

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