Para que serve o repolho cozido? Descubra os benefícios surpreendentes

O repolho cozido é só acompanhamento? Nem de longe!

Muita gente acha que repolho é só aquele refogadinho do almoço da vó. Mas calma aí — o repolho cozido tem muito mais a oferecer do que só "encher o prato". Ele é um alimento simples, barato, e ao mesmo tempo cheio de propriedades medicinais e funcionais.

Sim, aquele mesmo repolhinho que você talvez empurrou pro canto do prato na infância.

Benefícios do repolho cozido para a saúde

Ajuda na digestão e regula o intestino

O repolho cozido é rico em fibras, que são essenciais pra manter o intestino funcionando redondinho. Além disso, ao ser cozido, ele se torna mais leve e fácil de digerir do que na forma crua. Ou seja, menos gases, menos desconforto, mais alívio.

Tem quem diga que ele ajuda até em casos de prisão de ventre crônica. Minha tia, por exemplo, jura que o "caldinho do repolho" foi o que salvou ela depois de uma semana sem ir ao banheiro. Verdade ou exagero? Vai saber — mas ela melhorou.

Ação anti-inflamatória natural

O repolho tem compostos chamados glucosinolatos, que viram substâncias com ação anti-inflamatória no corpo.
Se você sofre com gastrite, artrite ou dores articulares, incluir repolho cozido na dieta pode ajudar a reduzir o incômodo no dia a dia.

Ah, e também tem vitamina K, que ajuda na saúde dos ossos e na coagulação do sangue.

Rico em antioxidantes

Mesmo cozido, o repolho mantém boas quantidades de antioxidantes como vitamina C e polifenóis. Esses compostos combatem os radicais livres — aquelas moléculas que aceleram o envelhecimento e aumentam risco de doenças crônicas.

E olha que interessante: o repolho roxo, quando cozido, ainda carrega antocianinas, que são antioxidantes potentes e dão aquela cor linda (e saudável) ao prato.

Para que serve o repolho cozido em dietas e emagrecimento?

Baixas calorias, alta saciedade

Se você tá querendo perder peso, o repolho cozido é um ótimo aliado. Um prato cheio tem poucas calorias e dá uma baita sensação de saciedade. Isso ajuda a comer menos porcarias ao longo do dia.

Eu mesmo, em uma fase que queria secar um pouco, fazia uma sopa de repolho com cenoura e frango desfiado. Além de barato, sustenta bem e evita beliscos fora de hora.

Diurético leve e natural

Outro ponto: ele tem efeito diurético suave. Ajuda a eliminar o excesso de líquidos do corpo, o que reduz aquele inchaço chato, especialmente em períodos como TPM ou depois de exagerar no sal.

Usos terapêuticos do repolho cozido (acredite se quiser)

Compressas contra dores e inflamações

Tem gente que usa as folhas do repolho cozidas (ou aquecidas) diretamente na pele pra aliviar dores musculares ou nas articulações. A vovó fazia isso quando a perna inchava ou o joelho doía — colocava a folha morna com pano por cima.

Tem até estudo na Alemanha que indicou melhora em sintomas da osteoartrite com esse tipo de aplicação. Não substitui remédio, claro, mas pode dar um alívio extra.

Calmante estomacal natural

O repolho cozido, com um fio de azeite e um pouco de gengibre, é um combo perfeito pra quem sofre com gastrite ou refluxo. Ele forma uma espécie de camada protetora no estômago, acalmando a acidez.

Como preparar o repolho cozido para aproveitar seus benefícios?

Cozimento rápido para manter nutrientes

Evite cozinhar por muito tempo. Quanto mais tempo no fogo, mais nutrientes você perde. O ideal é deixar al dente ou usar no vapor por 5 a 8 minutos.

Combinações nutritivas

• Repolho com cúrcuma e azeite (anti-inflamatório poderoso)

• Sopa detox com repolho, cenoura e gengibre

• Refogadinho com alho e um toque de limão

E se quiser ousar, experimente o repolho roxo cozido com maçã verde. Fica doce, ácido e levemente crocante. Uma delícia inesperada!

Conclusão: o repolho cozido é um superalimento disfarçado

Talvez simples demais à primeira vista, o repolho cozido é um verdadeiro tesouro escondido da alimentação brasileira. Ele regula o intestino, ajuda na digestão, combate inflamações, tem antioxidantes e ainda dá aquela força pra quem quer emagrecer.

Da próxima vez que alguém torcer o nariz pro repolho na panela, pode mostrar esse artigo.
Afinal… às vezes os alimentos mais poderosos são os que a gente menos espera.

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