Como calcular mesa de doces? A conta certa pra não faltar (nem sobrar demais)

A dúvida que tira o sono de quem organiza festa

Sério, montar mesa de doces parece simples... até você sentar pra fazer a conta. “Quantos doces por pessoa?”, “Será que vai sobrar?”, “E se faltar justo na hora das fotos?”.
Acredite, eu já passei por isso. Na festa de 15 anos da minha prima, minha tia achou que 3 doces por pessoa era suficiente. Resultado? Sumiu tudo antes do parabéns. Tinha convidado pegando brigadeiro do suporte da mesa principal (juro).

Então se você tá nessa missão, bora te ajudar a acertar a mão nessa conta – sem exageros, mas também sem vexame.

Quantos doces por pessoa é o ideal?

Regra de ouro: entre 6 a 8 unidades por convidado

Isso mesmo: a média considerada segura pela maioria dos profissionais de eventos é de 6 a 8 doces por pessoa.

• Se a festa tiver almoço ou jantar completo → 6 doces é o suficiente.

• Se for coquetel ou lanche leve → melhor contar 8, porque as pessoas “beliscam” mais.

• Festa infantil com muita criança? Melhor caprichar.

Ah, e claro: se for evento pequeno e íntimo, dá pra ajustar mais fácil. Mas em eventos grandes, melhor pecar por excesso leve do que por falta.

Mas não é só quantidade: variedade também conta

Não adianta ter 500 brigadeiros e só isso

A mesa de doces também precisa ser visual. E ninguém quer ver uma fileira infinita do mesmo docinho, né?

Dica básica: trabalhe com pelo menos 4 a 6 tipos diferentes. Por exemplo:

• Brigadeiro (clássico e gourmet)

• Beijinho

• Camafeu de nozes

• Bombom recheado

• Trufa

• Doce de colher (mini potinhos)

Minha dica pessoal: inclua sempre um docinho mais neutro (como o brigadeiro branco) e um bem intenso (tipo brownie em porção mini). Isso agrada geral.

Como calcular por tipo de doce?

Divida o total de doces entre os sabores

Vamos supor que você tenha 100 convidados e vai seguir a média de 7 doces por pessoa:

100 x 7 = 700 doces

Agora, se vai oferecer 5 tipos diferentes, basta dividir:

700 ÷ 5 = 140 unidades de cada tipo

Claro, você pode ajustar se quiser destacar um sabor mais queridinho (tipo brigadeiro, que sempre vai mais rápido).

E se eu quiser uma mesa só decorativa?

A conta muda bastante nesse caso

Algumas festas usam a mesa de doces mais como elemento visual pro parabéns e as fotos, e servem os docinhos no salão separadamente. Se esse for o caso:

• Calcule entre 2 a 3 doces por pessoa pra decoração (ou seja, bem menos)

• Escolha os mais bonitos, decorados com brilho, papel especial, etc

• O restante você serve direto no salão ou distribui com o bolo

Foi assim no casamento da minha amiga Carol. A mesa parecia de revista, mas os docinhos mesmo vieram depois, servidos no prato com o café. E ninguém notou (só eu, porque sou chato com isso).

E quanto pesa tudo isso no orçamento?

Doces de festa não são tão baratos quanto parecem

Se você contratar uma doceira profissional, os preços vão variar de R$ 1,50 até R$ 6 por unidade (ou mais, dependendo da cidade e do tipo).
Então 700 doces podem sair entre R$ 1.000 a R$ 3.500.

Se quiser economizar:

• Monte kits mistos com doceiras menores ou caseiras

• Faça uma parte em casa com ajuda da família (só não deixe pra última hora!)

• Foque em qualidade e visual, e não só na quantidade absurda

Conclusão: calcular a mesa de doces é matemática com emoção

Sim, tem fórmula. Mas também tem bom senso, carinho e aquele toque de “conhecer seu público”.

Pensa no estilo da festa, no tipo de comida, no perfil dos convidados… e pronto: você consegue montar uma mesa equilibrada, bonita e gostosa.
E sério — ninguém quer ser lembrado como “a festa onde faltou brigadeiro”.

Então bora planejar direitinho, e no fim… sobra até pra levar uns docinhos pra casa.

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