Quantas colheres equivalem a 30 g de fermento?
Quantas colheres equivalem a 30 g de fermento? Descubra agora!
Entendendo as medidas de fermento na cozinha
Tipos de fermento e suas densidades
Antes de sair medindo no olhômetro, calma lá! Nem todo fermento é igual. Existem dois tipos principais usados em receitas:
Fermento biológico fresco: aquele em cubinhos, que tem alto teor de umidade.
Fermento biológico seco: granulado, normalmente vendido em saquinhos.
Fermento químico em pó: tipo pó Royal, usado em bolos.
A densidade de cada um muda, então 30 gramas de um não equivalem a mesma quantidade em colheres do outro. Importante, né?
Quantas colheres tem 30 g de fermento?
Fermento biológico fresco
Ah, o famoso cubinho! Cada cubo geralmente tem 15 g, então 30 g equivalem a 2 cubos. Mas e em colheres?
1 colher de sopa bem cheia = cerca de 15 g
Então, 30 g = 2 colheres de sopa bem cheias
(Não precisa lotar a colher ao ponto de derramar, viu? Só bem cheia tá ótimo.)
Fermento biológico seco
Esse é mais concentrado e leve. Ele rende muito mais!
1 colher de sopa rasa = 10 g
Então, 30 g = 3 colheres de sopa rasas
Atenção: nunca substitua 30 g de fresco por 30 g de seco, pois o seco é mais potente. Se estiver trocando, use 1/3 da quantidade de fresco.
Fermento químico em pó
Mais raro medir 30 g desse tipo, mas vai que…?
1 colher de sopa = 12 g
Então, 30 g ≈ 2 colheres e meia de sopa
Use essa proporção com cuidado, pois o excesso de fermento químico pode amargar o bolo.
Dica de vó (e uma anedota também)
Minha avó fazia pão todo sábado. Ela dizia: "Fermento se mede no olho… mas o pão sente se você exagera." Uma vez, coloquei 3 colheres achando que era pouco — o pão explodiu no forno. Literalmente. Fez uma cúpula que grudou no teto do fogão. Aprendi a duras penas que fermento exige respeito.
Como medir certinho sem balança?
Truques simples da cozinha
Use colheres medidoras, se tiver. São mais precisas.
Coloque o fermento, não pressionando, na colher. Só encha e nivele com faca.
Se for fresco e não tiver balança, use os cubinhos comerciais. 1 cubo = 15 g, como dissemos.
Considerações finais
Medir fermento na colher pode parecer uma ginga de quem tá improvisando, mas com um pouquinho de atenção, dá pra fazer pão, bolo ou pizza de jeito profissional. Se tiver dúvida, menos é mais — e o pão vai te agradecer depois!
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