Quem está de dieta pode comer milho?

Milho e dieta: vilão ou aliado?

Ah, o milho… aquele cheirinho irresistível de espiga na brasa nas festas juninas, né? Mas e quem tá tentando emagrecer ou controlar a alimentação: será que o milho entra na jogada? A resposta rápida é: sim, pode comer, mas tem uns poréns. Como quase tudo na vida.

Valor nutricional do milho

O que tem dentro de uma espiga?

O milho é um cereal rico em carboidratos, fibras, algumas vitaminas (como a B1 e o ácido fólico) e minerais (magnésio, fósforo, potássio).
Cada 100g de milho cozido tem em média:

• 96 calorias

• 21g de carboidratos

• 2g de proteínas

• 2,4g de fibras

Nada absurdo, né? Mas também não dá pra exagerar.

Carboidrato x dieta: pode ou não pode?

Aqui entra o dilema: quem tá de dieta costuma correr dos carboidratos como o diabo foge da cruz. Mas calma lá. Nem todo carboidrato é inimigo.

O milho é um carboidrato do bem?

Depende. Se for milho in natura (tipo espiga cozida ou milho verde fresco), ele tem fibras e é digerido de forma mais lenta. Isso ajuda a dar saciedade — e a não sair atacando a geladeira depois.

Agora, se for milho em conserva, com muito sal e açúcar, ou aquele da lata com creme de leite e manteiga… aí, meu amigo, é outra história.

Melhores formas de incluir milho na dieta

Cozido ou grelhado

Milho na espiga, cozido ou grelhado sem manteiga, é uma boa. Dá pra colocar um pouquinho de sal, ou até páprica defumada pra dar um tchan. Fica top.

Em saladas

Grãos soltos de milho cozido ficam ótimos em saladas. Dá cor, textura e uma doçurinha leve que combina bem com folhas amargas tipo rúcula.

Tapioca de milho? Hmm… não confunde

Atenção: farinha de milho, fubá, cuscuz — são derivados, mas têm índice glicêmico mais alto. Ou seja, viram açúcar mais rápido no sangue. Dá pra comer? Dá. Mas em porções pequenas e de preferência combinando com proteína (ovo, frango desfiado…).

Quando o milho pode atrapalhar?

Dietas low carb ou cetogênicas

Se você tá numa dieta low carb ou cetogênica, aí sim: o milho pode ser demais no quesito carboidrato. Nesses casos, o foco é outro — vegetais com menos amido.

Pessoas com intolerância

Raro, mas existe quem tem alergia ou intolerância ao milho. E pra essas pessoas, é “não pode” mesmo.

Conclusão: milho pode, sim… com juízo!

Quem está de dieta pode comer milho?
Pode sim, senhor(a)! Desde que seja com moderação, de preferência na forma mais natural possível e encaixado direitinho no plano alimentar.

Então bora aproveitar a espiguinha no fim de semana — mas sem transformar ela num pote de manteiga ambulante, né?

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