Quanto custa um kilo de carne no Brasil? Descubra os preços atuais

Você já se perguntou quanto custa um kilo de carne no Brasil? Bem, se você está no Brasil, provavelmente já notou que os preços variam bastante dependendo da região, do tipo de carne e até mesmo do mercado. E eu, sinceramente, já passei por situações em que o preço me deixou de queixo caído. Vamos falar mais sobre isso.

Como os preços de carne variam no Brasil?

Olha, se você está se preparando para fazer um churrasco, ou mesmo só querendo comprar carne para o dia a dia, é bom saber que o preço da carne pode variar bastante dependendo de vários fatores. Não é só o tipo de carne, mas também a cidade em que você mora e a época do ano. Para ser bem honesto, às vezes parece que os preços sobem sem aviso!

Tipo de carne e suas variações de preço

Você já reparou que o preço de um corte nobre é muito mais caro do que, por exemplo, o da carne de segunda? Isso é óbvio, né? Mas, sinceramente, alguns cortes podem surpreender pelo preço. A carne de picanha, por exemplo, pode chegar a custar mais de R$ 60,00 o kilo em mercados de São Paulo, enquanto no interior, pode ser bem mais barato.

Por outro lado, os cortes como músculo ou acém, que são considerados carnes de segunda, custam bem menos. Recentemente, comprei 1 kilo de acém por R$ 24,00 no mercado perto de casa. Confesso que fiquei surpreso, porque esperava que o preço fosse mais alto. E isso me fez pensar, será que o preço da carne está realmente variando tanto?

Impactos da inflação nos preços da carne

Você provavelmente já percebeu que, nos últimos anos, os preços da carne no Brasil subiram muito. Não é coincidência. A inflação tem impacto direto nos preços dos alimentos, e a carne, infelizmente, não ficou de fora dessa onda de aumento.

A carne como reflexo da inflação

Eu lembro de quando, em 2020, o preço do filé mignon estava por volta de R$ 40,00 o kilo. Hoje, em 2023, esse mesmo corte pode chegar a R$ 70,00 ou mais. Isso é um aumento considerável e mostra como a inflação afetou diretamente os preços dos alimentos no Brasil. Às vezes, fico até pensando se a carne está se tornando um item de luxo, não é?

Mas, claro, tudo depende de onde você compra. Se você for a um açougue local, pode ser que o preço seja um pouco mais em conta. Já os supermercados, dependendo da rede, costumam ter preços mais altos.

O que influencia o preço da carne no Brasil?

Além da inflação, existem vários outros fatores que afetam o preço da carne no Brasil. Quando conversei com um amigo meu que trabalha em um frigorífico, ele me contou algumas coisas interessantes sobre o mercado de carne no país. Por exemplo, a demanda externa e a variação do dólar influenciam diretamente o preço da carne.

A demanda externa e o mercado internacional

Olha, você sabia que o Brasil é um dos maiores exportadores de carne do mundo? Então, quando há um aumento na demanda de carne brasileira por outros países, o preço aqui dentro acaba subindo também. Acontece que muitas vezes, a carne de qualidade é destinada ao mercado externo, e isso faz com que o preço dentro do Brasil suba. Acho que isso já aconteceu com você, né? Quando o Brasil exporta mais, os preços internos aumentam, o que é um verdadeiro golpe no bolso.

Como economizar na compra de carne?

Se você está tentando economizar, tem algumas dicas que podem ajudar. Eu, particularmente, aprendi algumas coisas ao longo dos anos para reduzir um pouco o impacto do aumento dos preços da carne no meu orçamento.

Comprar carne no atacado

Se você tem uma família grande ou planeja fazer um evento, uma boa dica é comprar carne no atacado. Em algumas cidades, há mercados que vendem carne em maior quantidade por preços mais baixos. Eu já fiz isso em um mercado na minha cidade, e posso te garantir que valeu a pena. Comprei 5 quilos de carne por um preço que foi quase metade do preço que pagaria no supermercado.

Optar por cortes mais baratos

Como mencionei antes, os cortes como acém, músculo e fraldinha costumam ser mais baratos e ainda assim rendem bons pratos. Se você gosta de um bom cozido ou uma carne de panela, esses cortes podem ser uma ótima opção. Eles são mais baratos e têm um sabor incrível quando preparados com carinho.

Ficar de olho nas promoções

Agora, essa é a dica de ouro: sempre fique de olho nas promoções. Eu, por exemplo, sempre me inscrevo em newsletters de açougues e supermercados locais para receber ofertas e descontos. Na última promoção de carne, consegui comprar uma picanha por um preço muito mais baixo do que o normal. Fica a dica!

Conclusão: Quanto custa um kilo de carne no Brasil?

Em resumo, o preço de um kilo de carne no Brasil varia bastante, dependendo de vários fatores como o tipo de carne, a região e a época do ano. Para te dar uma ideia, um kilo de carne de primeira pode variar de R$ 30,00 a R$ 70,00, enquanto cortes mais baratos ficam entre R$ 20,00 e R$ 30,00. Claro que tudo depende da sua cidade e de onde você compra.

Se você quer economizar, não deixe de olhar as promoções, comprar no atacado e escolher cortes mais baratos. E lembre-se, a carne pode estar mais cara, mas com um pouco de planejamento, você consegue encontrar boas opções sem estourar o orçamento.

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