Porque quando está menstruada o bolo não cresce? A explicação científica por trás disso

O que acontece no corpo durante a menstruação?

Bem, essa é uma pergunta que muitas pessoas, inclusive eu, já nos fizemos em algum momento. Quem nunca tentou fazer um bolo e, no meio do processo, percebeu que a massa não cresceu como deveria, principalmente quando está menstruada? Eu já passei por isso algumas vezes e sempre fiquei me perguntando se isso tinha alguma relação com o ciclo menstrual. A verdade é que a menstruação pode, sim, influenciar o resultado de algumas receitas, mas não é magia, é mais sobre como o corpo funciona durante essa fase do mês.

Quando estamos menstruadas, o nosso corpo passa por uma série de alterações hormonais que podem afetar nossa energia, disposição e, de certa forma, até a nossa interação com o ambiente ao nosso redor. A mudança nos níveis hormonais pode afetar a produção de estrogênio e progesterona, e isso tem impacto em várias funções, inclusive na nossa interação com a comida. Mas como isso interfere no bolo? Vamos entender.

Como os hormônios afetam a preparação de alimentos?

A relação entre hormônios e a massa do bolo

Na minha experiência pessoal, sempre que estou na fase menstrual, parece que a massa do bolo não cresce da mesma maneira. Pesquisando sobre isso, descobri que o hormônio progesterona pode ser um dos vilões. Durante o ciclo menstrual, especialmente nos dias que antecedem a menstruação, os níveis de progesterona aumentam, o que pode afetar a nossa capacidade de “agir” sobre certos processos químicos, como o crescimento de um bolo. Isso ocorre porque o aumento da progesterona pode afetar a forma como a fermentação acontece na massa, que é fundamental para o crescimento.

A temperatura e a umidade também influenciam

Sabe quando você está menstruada e sente que as coisas ficam mais sensíveis? Isso não se aplica só ao corpo, mas também ao ambiente em que estamos. A temperatura corporal e a nossa sensibilidade à umidade podem aumentar, o que pode afetar a preparação de alimentos, especialmente em receitas que dependem da precisão do calor ou da fermentação.

O impacto do estresse e da fadiga na culinária

A mente e o corpo durante a menstruação

Eu sei que, durante o período menstrual, muitas mulheres, incluindo eu, podemos sentir mais cansaço ou até uma leve ansiedade. Esse estresse emocional pode se refletir nas nossas tarefas diárias, incluindo cozinhar. Já percebeu que quando estamos mais cansadas, as coisas simplesmente não saem como planejado? O mesmo vale para fazer bolos! O estresse e a fadiga podem interferir no nosso foco, e o resultado disso pode ser uma massa que não cresce o suficiente, ou que até murcha. Em um estudo que li recentemente, eles falam sobre como a qualidade do sono e o estresse afetam diretamente os processos metabólicos, o que pode afetar a maneira como o corpo reage ao processo de cozimento.

Como a sensação de fadiga pode afetar o sabor?

Na verdade, o que acontece é que o cansaço pode afetar a percepção do sabor e a técnica de preparo. Isso pode fazer com que você deixe de perceber pequenos erros que comprometem a massa, como não misturar bem os ingredientes ou não acertar a temperatura do forno, o que também pode influenciar no crescimento do bolo. Eu mesma já deixei de perceber algumas falhas por estar cansada e, claro, o bolo não cresceu como eu esperava.

O que você pode fazer para evitar isso?

Dicas para um bolo perfeito durante a menstruação

• Mantenha a calma e a paciência: Como tudo na vida, quando estamos menstruadas, devemos ser mais gentis conosco mesmas. Se algo não sair como esperado, tente novamente sem pressa.
• Evite ambientes muito úmidos ou quentes: Isso pode afetar a fermentação, como mencionei antes. Garantir que a sua cozinha tenha a temperatura ideal pode ser o truque para melhorar o resultado.
• Considere a alteração hormonal: Eu aprendi que respeitar meu corpo durante esse período é fundamental. Não force o ritmo se sentir que está sem energia.
• Dobre a atenção aos ingredientes: Durante a menstruação, as mulheres podem ser mais sensíveis aos cheiros e à forma como os ingredientes reagem entre si. Então, ao invés de fazer tudo rapidamente, dedique um pouco mais de tempo e atenção ao preparo.

Conclusão: Não é magia, é biologia

Olha, no fim das contas, não é que a menstruação em si atrapalhe o bolo de crescer, mas sim os efeitos hormonais e físicos do corpo durante esse período. O aumento da progesterona, a alteração nos níveis de energia e até o estresse podem impactar, de maneira sutil, a nossa interação com a cozinha e com o processo de preparo dos alimentos. O importante é não desanimar e entender que, sim, podemos sempre tentar de novo, com paciência e mais atenção.

Se você está com dificuldades para fazer um bolo durante o período menstrual, não se preocupe! Isso acontece com todo mundo. É só ajustar um pouco o processo, e da próxima vez, talvez seu bolo cresça do jeito certo!

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