O que emagrece mais: a clara ou a gema do ovo?

Quando você está tentando perder peso, não há como negar que a dieta é uma das partes mais difíceis de acertar. E aí, surge aquela dúvida clássica: o que emagrece mais, a clara ou a gema do ovo? Parece simples, né? Mas na prática, a resposta é mais complexa do que parece.

O que a ciência diz sobre isso?

Bem, vamos começar pelo básico. A clara do ovo é rica em proteínas e praticamente não contém gordura. Ela tem apenas 17 calorias por unidade e, por isso, é muito procurada por quem está tentando emagrecer ou ganhar massa muscular. Ela também é uma excelente fonte de albumina, uma proteína de alta qualidade que ajuda na recuperação muscular e ainda aumenta a sensação de saciedade. Ou seja, se você está buscando algo que ajude a controlar o apetite e não engorde, a clara é uma boa pedida.

Já a gema do ovo, por outro lado, é onde estão a maior parte das gorduras e calorias. Uma gema contém cerca de 55 calorias e quase 5 gramas de gordura, sendo 1,5 gramas de gordura saturada. Mas, e aí, isso significa que devemos cortar a gema da nossa alimentação quando estamos tentando emagrecer? Não exatamente.

A gema do ovo e os benefícios para a saúde

Agora, uma coisa que muitos não sabem é que, apesar da gema ter mais calorias e gordura, ela também tem muitos nutrientes essenciais. Ela contém vitaminas A, D, E, K, e até ácido fólico, além de ser rica em colina, um nutriente importante para a função cerebral e para a saúde do fígado. De fato, a gema tem uma quantidade significativa de nutrientes benéficos que não devem ser ignorados.

O que eu aprendi com o tempo é que, se você vai consumir ovos, a gema não é um inimigo. Aliás, ela pode ser bem saudável, desde que você a coma com moderação. Isso é algo que, pessoalmente, aprendi a apreciar quando comecei a pesquisar mais sobre o assunto. Antes, achava que deveria retirar sempre a gema para emagrecer, mas descobri que a combinação da clara e da gema pode ser muito mais equilibrada e benéfica.

O que emagrece mais? Vamos ser realistas.

A verdade é que tanto a clara quanto a gema do ovo têm seus papéis e benefícios na alimentação. Se você está tentando emagrecer, a clara pode ser a sua aliada, especialmente porque ela tem menos calorias e é rica em proteína. Mas, e a gema? Ela não é tão vilã quanto você pensa. O segredo está em não exagerar. Comer ovos inteiros, moderadamente, pode ser uma ótima forma de aproveitar o melhor de ambos os mundos: as proteínas da clara e os nutrientes da gema.

Lembro de uma conversa que tive com um amigo, o João, que estava malhando para ganhar massa muscular. Ele me disse que começou a incluir ovos inteiros na sua dieta, ao invés de só claras, porque a gordura da gema ajuda na produção de testosterona, o que ajuda no ganho muscular. E ele estava certo! Claro que se você está cortando calorias, você pode ajustar a quantidade conforme necessário.

Uma dica pessoal para o emagrecimento

Olha, vou ser honesto com você, eu já passei por algumas fases em que cortei a gema completamente, achando que a clara era a única opção "saudável". Porém, com o tempo, percebi que o equilíbrio é o que realmente funciona para o meu corpo. Então, quando quero emagrecer, geralmente faço o seguinte: como ovos inteiros pela manhã, e se estou com mais vontade de controlar as calorias, vou de clara no jantar. Funciona bem para mim.

Resumo final

Então, o que emagrece mais: a clara ou a gema do ovo? Se você está contando calorias, a clara tem menos calorias e pode ser uma escolha melhor para quem busca emagrecer de forma mais agressiva. Mas, se você quer uma alimentação equilibrada, com todos os nutrientes necessários, não tenha medo de comer a gema também, desde que seja com moderação.

No final das contas, não é a clara ou a gema que vai fazer a diferença sozinha – é o seu equilíbrio alimentar e a maneira como você combina os alimentos no seu dia a dia. Não existe um "vilão" aqui, mas sim uma questão de saber o que funciona para o seu corpo e para os seus objetivos. E lembre-se, o segredo é sempre a moderação.

E você, como consome os ovos? Claras, gemas, ou ambos? Deixe sua experiência nos comentários!

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