Qual é a fruta que você gosta de usar no churrasco?

Fruta no churrasco? Sim, e faz TODA a diferença

Se você torceu o nariz só de imaginar fruta na grelha, calma. Eu também já fui desse time. Pra mim, churrasco era carne, farofa, pão de alho e aquele vinagrete improvisado de última hora. Até que num domingo qualquer, meu primo Léo apareceu com… abacaxi.

“Confia”, ele disse, colocando as rodelas direto na churrasqueira. Eu confiei. E nunca mais fiz churrasco sem fruta.

A real é que algumas frutas não só combinam com o churrasco brasileiro, como elevam ele a outro nível. E não tô exagerando, juro.

O abacaxi: o rei tropical da churrasqueira

Doce, ácido e com um toque de fumaça? Perfeito

Se tivesse que escolher uma fruta só pro churrasco, seria o abacaxi.
Ele tem acidez suficiente pra cortar a gordura da carne, mas também um docinho que, quando carameliza na brasa, fica… surreal.

E não é só pelo sabor:

• Ajuda na digestão (bromelina, lembra dela?)

• Refresca o paladar entre uma picanha e outra

• E honestamente? Todo mundo quer repetir

Aqui em casa, a gente corta ele em rodelas grossas, joga um pouco de canela ou pimenta caiena (segredo da tia Fátima), e deixa até dar aquela marquinha de grelha. Dá até pra servir com uma bolinha de sorvete depois, se sobrar espaço no estômago.

Banana-da-terra: doce, quente e nostálgica

Aquela lembrança da roça direto na grelha

A banana-da-terra assada no churrasco é puro abraço.
Corta no meio, coloca direto na grelha com casca mesmo. Quando a casca escurece, tá pronta.

Dica: joga um pouco de queijo coalho ralado por cima no final. Sério. Nem precisa de sobremesa depois.

É o tipo de coisa simples que todo mundo comenta no grupo da família depois:
“Lembra daquela banana no churrasco da Marina?”
Vira lenda.

Melancia na grelha? Juro que não é loucura

Confesso: achei que ia dar ruim, mas surpreendeu

Essa é pra quem quer ousar. Eu ri quando vi um chef gringo assando melancia. Mas fiquei curioso e tentei. Resultado? Textura quase de carne, com um toque defumado. Muito louco.

Não é pra todo mundo, eu sei. Mas, se você quiser causar, tenta:

• Cortar fatias grossas

• Pincelar azeite e sal

• Grelhar só um pouco de cada lado

Serve como entrada ou acompanhamento leve. Ou pra ver a cara de susto dos convidados. Vale a pena só por isso.

Outras frutas que também fazem bonito no churras

Pode testar sem medo

• Manga firme: grelhada com sal e pimenta-do-reino

• Maçã verde: com mel e noz-moscada, como uma sobremesa quente

• Pêssego: grelhado e servido com queijo gorgonzola (parece gourmet, mas é fácil)

Tive uma vez um churrasco só com frutas no fim — sério mesmo. A churrasqueira ainda tava quente, e a gente colocou o que tinha: pera, morango, uva. As uvas viraram geleia! Acabou que todo mundo ficou impressionado. Foi tipo plot twist de churrasco.

Fruta no churrasco é ousadia com sabor

• Abacaxi é o queridinho (e com razão)

• Banana e manga ganham pontos na sobremesa e no prato salgado

• E se você é do time “vamos ver no que dá”, tenta a melancia grelhada

Ah, e lembra: não precisa ser gourmet pra surpreender. Só um toque diferente já transforma o churras de sempre em um evento inesquecível.

Agora me conta aí — qual fruta você colocaria na grelha? Ou melhor ainda: já pensou em fazer um churrasco 100% de frutas? Eu tô quase convencido…

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